使用說明
日本北海道利尻昆布
說到昆布大家一定會想到北海道產的利尻昆布
在北海道純淨無污染的海域將整片昆布自然曬乾
頭熬煮起來湯色清澈、香氣濃郁 喝起來真的非常的鮮甜
是很多高級日本料理店指定用的食材
每次在家裡都會用昆布+一點柴魚片煮高湯
高湯冬天可以煮麵關東煮，夏天可以把湯用來涼拌豆腐用
用昆布煮完高湯後，可以將昆布打個節放入湯中當湯料
也可以切細炒一炒一點點營養都不能錯過
昆布熱量低又營養，因生長與大海裡，因此擁有豐富的礦物質
鈣質、鐵質都高昆布，為天然海帶，顏色墨黑深沉
表面有明顯白色結晶（非發霉）表面有明顯白色結晶，為自然甘甜風味來源…
料理小教室
萃取昆布高湯的方法是，先將昆布以濕布稍微擦淨後剪成合適的大小
於料理前置入鍋中約20∼30分鐘後，再開火烹煮入味即可（如果想要煮的是較濃郁的昆布湯，則可靜置一個晚上）
若想使味道更豐富，則可於熄火後將適量柴魚屑灑入鍋中
等待柴魚屑完全沈入鍋底後再將之濾除，就是鮮美的昆布柴魚高湯了
*年後到貨*
